Наибольшим спросом среди грибов на ярмарках Москвы пользуются лисички

Лисички лидируют по продажам среди грибов на ярмарках выходного дня в Москве. В среднем за выходные их покупают по 200 килограммов. Об этом сообщил официальный портал мэра и правительства Москвы.

Эти грибы практически не бывают червивыми, потому что в них содержится хитинманноза — особое вещество, которое отпугивает вредителей. Лисички добавляют в супы и рагу, зажарки для гарниров, а также маринуют.

Грибы начали появляться на прилавках столичных ярмарок с июля Первыми стали лисички, к середине лета к ним добавились подосиновики из Рязанской области, а сейчас — белые грибы. Еще одна грибная волна ожидается в Центральной России к началу сентября.

Продукты на ярмарки столицы привозят более чем из 40 регионов России. Ярмарка в районе Новокосино расположена по адресу: ул. Салтыковская, вл. 7Б.